用料：
- 杏鲍菇 1个
- 生姜 一小段
- 小米椒 3个
- 蒜头 2瓣
- 葱白 3～4段
- 花生油 2汤匙
- 盐 适量
- 生抽 3汤匙
- 料酒 一点点
- 淀粉 一汤匙
- 高汤 2大勺
小贴士：
用高汤来做汤汁口味会比较好一点
做法：
- 1. 先把杏鲍菇冼净放到蒸锅里蒸熟
- 2. 准备姜和蒜头切末，葱白和小米椒切小段
- 3. 蒸熟后放凉的杏鲍菇手撕成长条状
- 4. 锅内加热放入花生油，先放入蒜末爆香一会儿，再依次放入葱白，小米椒，姜末，加入适量盐和生抽，两大勺高汤，最后用水淀粉勾芡
- 5. 将汤汁倒入杏鲍菇中拌匀，一道手撕杏鲍菇就做好了