土豆烧排骨的做法

做法：

• 1. 洗净排骨，切段
• 2. 开水焯排骨，捞出排骨备用
• 3. 起锅烧热油，倒入白糖
• 4. 待锅里起红色细泡，一定控制火后，不然糖就烧糊了
• 5. 迅速倒入排骨翻炒
• 6. 待排骨变色，翻炒片刻，放蒜碎，放生抽，少许老抽，适量盐。倒入温水，炖煮15分钟左右
• 7. 倒入土豆，加温水少许，继续烧制土豆和排骨熟透，土豆容易糊锅，可多加点水，取中火烧。
• 8. 出锅，撒葱花。