用料：
- 黄豆 5斤
- 黄豆油 2.5斤
- 大盐 2.5斤
- 生姜 3.0斤
- 白糖 2.5斤
- 白酒 0.5斤
- 大红辣椒 15斤
- 味精 0.2斤
- 香油 1斤
- 面粉 适量
- 花椒 适量
- 菱知星饭店专业复合材料 1斤
- 综合材料 适量
小贴士：
大盐不要放太少不然容易酸，这里只是一个比例，做的少可以按比例减少食材，综合材料就市场上卖的杂七杂八的材料
做法：
- 1. 把生姜红辣椒切碎放一边备用，
- 2. 然后把黄豆放水里浸泡1小时左右（为了好煮）
- 3. 然后把黄豆放入锅了煮熟捞出控下水，倒入适量面粉搅拌均匀，（面粉不要太多能完全包住黄豆即可）
- 4. 然后放油锅里炸，炸黄即可，（黄豆都是煮熟的只要把面炸熟就可以了）然后捞出冷凉，倒出2.5斤油冷凉备用，
- 5. 然后把所以的材料都倒一起搅拌均匀。（大盐要弄碎容易化。）（除香油外）
- 6. 然后放入密封的容器里，最后均匀到入香油。把口密封好，等上大概5天左右就可以吃了