用料：
- 低筋面粉 80克
- 鸡蛋 4个
- 绵白糖 40克
- 柠檬汁 适量
- 橙子 1个
- 细砂糖（糖水） 适量
- 植物油 40克
小贴士：
因为烤箱功率不同烤蛋糕的时间可自己调节
做法：
- 1. 橙子切薄片，大概五六片就够了
- 2. 把切完的橙片放入煮锅中，加水没过橙片就行，加入细砂糖适量，爱吃甜的多多点，我放了2勺半糖，也可以把切剩下的橙子放入锅里煮，这样糖水更浓，大火转小火煮10分钟关火
- 3. 把煮好的糖水用过滤网滤出60克糖水晾凉备用
- 4. 烤盘铺一张油纸，煮好的橙子用吸油纸吸干水份后摆在烤盘里
- 5. 取干净无水的器具，蛋清蛋白分离
- 6. 蛋黄加植物油打匀成水乳状
- 7. 加入晾凉的橙子水搅匀
- 8. 筛入低筋面粉搅成无颗粒状面糊
- 9. 蛋清挤几滴柠檬汁用打蛋器打成大粗泡
- 10. 分三次加入绵白糖高速打发至提起打蛋器呈弯曲的小尖既可
- 11. 把打发好的蛋清三分之一加入蛋黄糊中，由下至上拌匀
- 12. 把剩下的蛋清倒入蛋黄中，由下至上拌匀
- 13. 把和好的面糊倒入已摆好橙片的烤盘中，均匀抹平，然后轻磕烤盘几下，震出小汽泡
- 14. 烤箱预热10分钟，把烤盘放入烤箱，170度上下火15分钟
- 15. 烤好后把烤盘拿出倒扣在锡纸或烤网上撕去上边的油纸
- 16. 待蛋糕有些余温时，利用擀面杖卷起，卷好后用锡纸或油纸包好，放入冰箱冷藏定型半小时以上
- 17. 取出切开可以美美享用了