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希腊可球(巧克力版)的做法

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  • 用料:

  • 低粉1号  75g
  • 蛋黄  一个
  • 糖粉1号  20g
  • 黄油  40g
  • 可可粉  一汤匙
  • 糖粉2号  半汤匙
  • 低粉2号  三分之一汤匙
  • 牛奶  118g

小贴士:

最好不要做得想我那么小,揉圆形很累的~

做法:

  • 1. 黄油室温软化,加糖粉1号,用打蛋器打到至顺滑(忘拍照)
  • 2. 加入鸡蛋黄,分两次
  • 3. 加入低粉1号,用手揉成面团,放冰箱半小时以上(对不起呀,又忘拍照)
  • 4. 把剩下的食材混合,开小火煮至浓稠
  • 5. 拿出面团,揉成若干个小球,用筷子捅出小洞洞,小心容易裂,把巧克力酱装入绣花袋里,挤进小洞里。
  • 6. 放入烤箱,预热180℃12分钟,我做的比较小,只有大拇指那么大。(出炉照)