用料：
- 平菇 适量
- 黑木耳 适量
- 鸡蛋 6个
- 葱花 少许
- 盐 1.5勺
- 鸡精 1勺
- 十三香 小半勺
- 油 2勺
小贴士：
平菇挑小点的，口感好；鸡蛋用温的水边冲边搅拌，这样炒出的鸡蛋嫩；
做法：
- 1. 洗净备用
- 2. 黑木耳用开水泡开，洗净
- 3. 鸡蛋打散，放点盐和十三香，用温的白开水边冲边搅拌
- 4. 热油锅倒入鸡蛋
- 5. 有点金黄就可以了
- 6. 热油锅爆香葱花
- 7. 放入平菇和黑木耳，加入调料
- 8. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下就可以出锅了
- 9. 作品完成
平菇挑小点的，口感好；鸡蛋用温的水边冲边搅拌，这样炒出的鸡蛋嫩；