用料：
- 面粉 400克
- 白糖 40克
- 红糖 40克
- 鸡蛋 两个
- 油 适量
- 水 适量
小贴士：
猫耳朵卷的时候一定要卷的紧一些，切片切的薄一些，小火慢慢炸，红糖面团要颜色深一些就多放些红糖，晾凉就更酥脆
做法：
- 1. 红糖和白糖个用小碗用温水化开
- 2. 准备两个小盆，都放入适量的面粉，各放一个鸡蛋，各放一点油！
- 3. 白面团：面粉里加入一个鸡蛋一些油，白糖水揉成硬面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
- 4. 红糖面团： 面粉里加入一个鸡蛋一些油，红糖水揉成硬面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
- 5. 将面团分别擀成1-2毫米的面饼
- 6. 白面团放入下面抹点水，红糖面团放白面团上面，然后擀一下！
- 7. 把重叠在一起的两个面饼卷起来，卷的紧一些。
- 8. 卷上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时或两小时，冻硬了才好切！
- 9. 冻硬之后切成一毫米的薄片，越薄炸的就越香脆！
- 10. 油锅烧至七成热，放入猫耳朵片，中小火炸至上色就可以了
- 11. 都炸完后，油锅再次烧热，复炸一次，捞出控油！
- 12. 新鲜美味的猫耳朵就出炉了！