用料：
- 普通面粉 600g
- 泡打粉 1茶勺tsp
- 酵母 1茶勺tsp
- 白糖 2茶勺tsp
- 水 330g
- 馅料 自家配制各种
小贴士：
这款包子揉面时，一定要揉到位，做出的包子才暄软。夏天和面时可以用水（常温下的水），而冬天一定要用温水。蒸好的包子一定要闷个4到5分钟才能开盖，这样包子在闷时定型不会回缩，反之一蒸好就等不及开盖，包子回缩不好看也不好吃。
做法：
- 1. 所有材料放入搅拌桶里，厨师机慢速搅拌，搅拌到没有干粉，饧15分钟，15分钟后继续揉，揉至光滑面团10分钟。取出滚圆静止一会儿。
- 2. 这个面团不需要发酵。把面团搓成长条。
- 3. 分成50g的小剂子。
- 4. 压扁。
- 5. 撒上干粉，用擀面杖擀成中间厚边边薄的面片。
- 6. 包入馅，用食指和母指捏皱子。
- 7. 就这样一个包子做好了。
- 8. 第一批做好
- 9. 准备蒸锅放凉水，放上包子盖上盖子，静止二十分钟，等包子变大了一圈，开火蒸十五分钟，闷3--5分钟。
- 10. 包子熟了。
- 11. 放凉架上晾凉。
- 12. 好松柔的包子，香喷喷的。