用料：
- 剩米饭 两碗
- 北极甜虾 15只
- 甜豆 小半碗
- 胡萝卜 1/4个
- 洋葱 1/4个
- 玉米粒 半根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 鸡粉 少许
小贴士：
据说隔夜饭做炒饭会更好吃！如果是用隔夜饭炒，需要提前带上一次性手套把米饭捏散，这样在炒的过程中就轻松很多。
做法：
- 1. 将北极甜虾剥成虾米
- 2. 所有材料切好待用
- 3. 玉米与胡萝卜不易熟，先焯下水（如果甜豆是生的也要先焯水）
- 4. 平底锅中放油烧热，先放入洋葱与虾仁翻炒两下
- 5. 陆续放入甜豆，玉米粒，胡萝卜翻炒两下
- 6. 倒入米饭翻炒
- 7. 中途调入适量的盐
- 8. 再调入适量的味极鲜酱油继续翻炒均匀
- 9. 最后放入少许鸡粉翻炒均匀即可
- 10. 成品图