用料：
- 冰皮月饼皮：糯米粉 65克
- 粘米粉 60克
- 澄粉 30克
- 糖粉 25克
- 炼乳 40克
- 牛奶 200克
- 色拉油 10克
- 奶黄馅：鸡蛋 3个
- 澄粉 40克
- 牛奶 120克
- 白糖 70克
- 黄油 40克
- 吉士粉 30克
做法：
- 1. 备好所有材料
- 2. 倒入炼乳然后加入牛奶，搅拌均匀。
- 3. 加入色拉油搅拌均匀，
- 4. 分别加入糖粉、澄粉,粘米粉搅拌均匀
- 5. 搅拌后过两次滤网。盖上保鲜膜，大火隔水蒸25分钟。
- 6. 蒸好的粉糊，凉后放冰箱等会包的时候更不粘手。
- 7. 做奶黄馅：把制作奶黄馅的材料，除黄油外（黄油最后放）搅拌好滤网两次倒入不粘锅里用小火炒制。
- 8. 炒好后放入融化的黄油搅拌好
- 9. 我的冰皮模具是50克的，把冰皮和奶黄馅各称25克包好，放到手粉里滚一圈，放入模具压出冰皮月饼就做好啦。
- 10. 做好的成品
- 11. 做好的冰皮月饼放入冰冷藏2小时在吃，口感更好哟