用料：
- 各种丸子 一两斤
- 千页豆腐 一块
- 火腿 一块
- 金针菇 一把
- 生菜 1颗
- 土豆 2个
- 小芹菜 1把
- 洋葱 1个
- 香菜 2颗
- 有机花菜 一朵
- 虾 20只
- 火锅底料 适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 蚝油 少许
- 红辣椒 4-5个
- 灯笼椒 4-5个
- 桂皮 2-3块
- 香叶 2-3片
- 八角 2-3个
- 花椒 少许
- 茴香 少许
- 生抽 适量
小贴士：
料足才好吃
做法：
- 1. 把各种食材处理好，洗净，切好备用
- 2. 准备大料，红辣椒等，葱姜蒜切好备用
- 3. 把虾，丸子和金针菇淖水备用，花菜，土豆，火腿，千页豆腐炒好备用
- 4. 热锅凉油，放入大料炒香，等油变黄把大料捞出，放入豆瓣酱，火锅底料炒香，加少许水，放入虾和肉丸，芹菜，翻炒
- 5. 陆续加入各种食材，不好熟的先放，金针菇，花菜，土豆，千页豆腐，火腿，因为食材都是半熟，稍微翻炒几下就可以继续放食材了
- 6. 放入料酒，蚝油，放入洋葱，生菜之后，加适量盐，鸡精，生抽翻炒
- 7. 撒上香菜，关火，出锅
- 8. 装盘，撒上芝麻（没有白芝麻，就用黑芝麻代替了）