小炒牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉切片，姜切丝，盐，料酒，生抽，蚝油，生粉，再加点食用油搅拌均匀，腌制10-15分钟
• 2. 蒜切瓣，红椒切圈（个人喜好）备用
• 3. 锅下油，待油温高后下入腌制好的牛肉大火翻炒
• 4. 3分钟后牛肉变色出锅待用
• 5. 下少油，下蒜瓣，红椒圈入锅，加少许盐
• 6. 下牛肉，翻炒1-2分钟后出锅
• 7. 装盘，成品