用料：
- 鸡蛋 6个
- 低筋面粉 100g
- 牛奶 30g
- 油 50g
- 糖 60g
- 南瓜 120g
- 八寸中空戚风模具一个
做法：
- 1. 南瓜蒸熟
- 2. 蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油盆里
- 3. 蛋黄里加入牛奶，糖20g，油
- 4. 搅拌均匀以后加入蒸熟的南瓜
- 5. 搅拌均匀以后筛入低筋面粉
- 6. 搅拌均匀放在一旁备用
- 7. 蛋清里加入剩下的白糖
- 8. 蛋清用电动打蛋器打发至硬性打发
- 9. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里
- 10. 上下切拌的方式，切拌均匀
- 11. 拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里
- 12. 上下切拌的方式切拌均匀
- 13. 倒入模具里，清震两下震出气泡
- 14. 放入预热好的烤箱里，上下火120度烘烤4分钟再转150度烘烤 20分钟，烤好以后取出清震两下，倒扣放凉
- 15. 凉透以后脱模就可以
- 16. 香喷喷黄澄澄的南瓜戚风~