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红枣南瓜发糕的做法

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  • 用料:

  • 面粉  550克
  • 南瓜  600克
  • 牛奶  400克
  • 酵母粉  6克
  • 白糖  100克

小贴士:

面团不能过稀也不能过硬,稍微有点糊状,这一步需要把握好,白糖放多点的话就再加多点面粉就可以了。

做法:

  • 1. 南瓜去皮蒸熟
  • 2. 用果汁机把蒸熟的南瓜和牛奶、白糖一起搅汁
  • 3. 然后加入酵母粉搅拌均匀
  • 4. 再加入面粉搅拌均匀
  • 5. 面团有点糊状
  • 6. 放置发酵只两倍大
  • 7. 发酵完之后把里面的空气都排出来
  • 8. 再放置醒发20分钟
  • 9. 上锅蒸40分钟,再闷5分钟就可以吃了