用料：
- 粉丝 两小把
- 鸭蛋黄 适量
- 蟹黄酱 适量
- 肉末 适量
- 酱油 一汤勺
- 米酒 大半汤勺
- 香油 少许
- 香菜 适量
小贴士：
友友们要是喜欢吃硬一点的粉丝煲 粉丝可以凉水泡软 翻炒时加入酱油 个人喜欢稍软点的 这道菜无需放盐 酱油有足够的盐
做法：
- 1. 肉剁成肉末备用
- 2. 水烧开 倒入粉丝盆中 （我加了一些干海蛏 比较提香味 可以不加）
- 3. 泡五分钟捞出 加入一汤勺酱油 搅拌均匀 备用
- 4. 所以辅料准备好
- 5. 先炒肉末 最好炒干一些 这样吃起来比较有嚼劲 捞出备用
- 6. 留下底油 炒鸭蛋黄 按照个人口味加蛋黄 我加了六个 嘿嘿 尽量炒到蟹黄都是糊状
- 7. 铁过烧热加入油 肉末 海蛏一起煸一下
- 8. 大火炒粉丝 油都均匀之后加入蟹黄
- 9. 大火翻炒 蟹黄 一分钟
- 10. 加入半汤勺蟹黄酱 翻炒十几秒
- 11. 加入半勺米酒 大火翻炒二十秒 （抱歉拍花了）
- 12. 成品