黄记煌焖鸡翅的做法

做法：

• 1. 鸡翅里划三道口子，放酱油，料酒，姜片腌制至少1个小时「我是前一天晚上腌，第二天早上做，比较入味，还可以把鸡翅切两半」
• 2. 洋葱，胡萝卜，尖椒洗净切块
• 3. 土豆切块放凉水里备用
• 4. 蒜扒好备用
• 5. 香菜切碎
• 6. 胡萝卜煮一下「喜欢脆一点，这步可忽略」
• 7. 酱汁来咯：2勺耗油
• 8. 2勺番茄酱「我用的是一款味道类似肯德基的番茄酱，味道不错，名字我忘了」
• 9. 2勺酱油，2勺海天黄豆酱「这是重点」1勺糖1勺鸡精1勺淀粉
• 10. 将所有材料包括鸡翅和里面的姜，拌在一起，放上酱料和玉米油，放盐，盐自己看，如果口轻一点就行，口重半勺左右，搅拌均匀
• 11. 平底锅多放些油，放块黄油，当菜铺上，尽量平铺，撒上胡椒粉，喜欢辣的可以撒辣椒粉，然后盖上盖子用最小火焖上，焖20分钟左右，差不多加香菜，再翻翻，就可以出锅了「平底锅容易糊，要不经常翻面，要不之后稍微加些水，不影响」
• 12. 完成，开始享用！