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酸辣汤的做法
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用料:
内脂豆腐
15克
木耳
10克
香菇
2朵
胡萝卜
10克
酸笋
10克
胡椒粉
5克
香醋
10-15克
鱼露
10克
美极鲜
10克
生抽
5克
鸡蛋
一个
水淀粉
适量
鸡汤块或鸡精
适量
小贴士:
酸笋可用鲜笋代替
做法:
1.
胡萝卜,木耳,香菇,酸笋分别切细丝,豆腐切片再切细丝
2.
鸡蛋打散
3.
胡椒粉,生抽,美极,鱼露搅匀备用
4.
锅坐水烧开下入所有配料烧开撇净浮沫加入胡椒碗汁和鸡汤块略煮
5.
勾入水淀粉,打入蛋花,淋入醋即可
6.
成品图