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  • 用料:

  • 内脂豆腐  15克
  • 木耳  10克
  • 香菇  2朵
  • 胡萝卜  10克
  • 酸笋  10克
  • 胡椒粉  5克
  • 香醋  10-15克
  • 鱼露  10克
  • 美极鲜  10克
  • 生抽  5克
  • 鸡蛋  一个
  • 水淀粉  适量
  • 鸡汤块或鸡精  适量

小贴士:

酸笋可用鲜笋代替

做法:

  • 1. 胡萝卜,木耳,香菇,酸笋分别切细丝,豆腐切片再切细丝
  • 2. 鸡蛋打散
  • 3. 胡椒粉,生抽,美极,鱼露搅匀备用
  • 4. 锅坐水烧开下入所有配料烧开撇净浮沫加入胡椒碗汁和鸡汤块略煮
  • 5. 勾入水淀粉,打入蛋花,淋入醋即可
  • 6. 成品图