用料：
- 面粉 3斤
- 猪肉 500克
- 酵母 15克
- 大葱 2根
- 生姜 一块
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 水 适量
做法：
- 1. 先发面，准备三斤面粉，1斤2两水(一斤面粉四两水配比)，15克酵母
- 2. 将酵母加入水中自然沉降后加入面粉中搅拌成面团
- 3. 将面团用密封袋密封，等卸掉力之后，约10-20分钟再揉一遍醒发
- 4. 将醒发好的面团揉成下图小剂子
- 5. 将小剂子按成饼状放入电饼铛中烤制
- 6. 烤制两面金黄后取出备用
- 7. 调肉馅，将葱，姜，猪肉一起均匀剁碎，在锅中加入热油，葱花炝锅，将肉馅炒熟
- 8. 在馅料中加入酱油，盐，香油等等调味品就可以出锅啦
- 9. 将大饼中间切开并装入肉沫馅料，酥脆的饼皮，香喷喷的面香和肉香非常棒哦