用料：
- 五花肉(肥瘦肉) 2两
- 青椒 1.5两
- 红椒 0.5两
- 姜片 5片
- 大蒜 10片
- 蒜苗 1两
- 生抽 3勺
- 辣妹子 1小勺
- 料酒 2勺
- 菜籽油 适量
- 蚝油 2勺
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 嫩肉粉 0.1两
小贴士：
用五花肉比肥瘦肉好 嫩肉粉放小碗里加点水稀释一下再腌肉这样的话肉就比较嫩 辣椒用的小辣椒也可以用线椒(辣椒根据个人口味适量添加)
做法：
- 1. 五花肉(肥瘦肉)切片放入嫩肉粉抓匀再放入耗油抓匀(腌制十五分钟)
- 2. 锅内放入菜籽油放入腌制好的肉段生后继续炒两分钟
- 3. 捞出炒好的肉 放入辣妹子炒香放入姜蒜片青红辣椒段炒香
- 4. 炒香后的辅料加入肉翻匀加入生抽盐鸡精味精耗油在翻一分钟出锅装盘即可
- 5. 出锅