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  • 用料:

  • 红薯  一个
  • 糯米粉  适量
  • 面粉  适量
  • 白糖  适量
  • 白芝麻  适量
  •  适量

小贴士:

小贴士:因为我没有称红薯的克数,所以这里所有食材都是适量,糯米粉和面粉的比例是2:1这也就是为什么要边加边搅拌的原因!还有在炸红薯球的时候要用筷子夹着滚动一下,让它们都受热均匀,一定要切记小火慢炸,别炸糊了哦!

做法:

  • 1. 先来吃一口
  • 2. 红薯洗净去皮,切块
  • 3. 蒸锅上气后把红薯蒸熟,大概是十五分钟的样子
  • 4. 蒸熟后用勺子压碎
  • 5. 趁热放白糖,糖的多少自己定,喜欢吃甜的就多放一些
  • 6. 然后放糯米粉,要一点一点放
  • 7. 边放边搅拌,直到用手揉成如图所示,这时候还是会粘手
  • 8. 再加入面粉,也是边加入边揉,直到揉成一个光滑不粘手的圆球
  • 9. 准备一些白芝麻
  • 10. 把红薯团分成十个球,每一个都裹上一层芝麻
  • 11. 热油,油温七成热下入芝麻红薯球,小火慢炸至金黄
  • 12. 成品图!