用料：
- 大鸡腿 1个
- 香菇 8个（可根据自己喜好增减）
- 杏鲍菇 6个（小的）
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑椒碎 少许
- 蒜末 少许
- 竹签 数根
小贴士：
鸡腿摞在杏鲍菇上面煎注意火候
做法：
- 1. 洗净鸡腿、香菇、杏鲍菇，鸡腿去骨、杏鲍菇切条串上竹签，大的香菇一切两半备用。
- 2. 鸡肉皮朝下小火煎出油。
- 3. 鸡皮出油后把杏鲍菇垫在鸡腿下面煎，签子便于翻面。
- 4. 杏鲍菇考的差不多后放在一边下入香菇继续烤。
- 5. 鸡腿烤好后出锅晾凉，切块装盘。
- 6. 大蒜切碎，黑胡椒碎、盐和辣椒粉备好。
- 7. 蘑菇也适时出锅装盘，装好后撒上大蒜末、黑胡椒碎、适量的盐和辣椒粉即可，美味的菇香烤鸡腿就做好了！