用料：
- 胡萝卜 1
- 芹菜 适量
- 猪肉馅 适量
- 葱 适量
- 姜 少许
- 面粉 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 胡椒粉 少许
- 香油 一点
做法：
- 1. 面粉加水加一点点盐「为了筋道」，每次不要多加，一点点加，和好面扣上碗稍微醒一会儿，具体半个小时，一个小时都行
- 2. 把肉馅剁好，加盐，酱油，耗油，顺时针搅动均匀，腌制一会儿，之后芹菜煮好，切碎，
- 3. 葱姜切末
- 4. 胡萝卜也炒好切碎，将胡萝卜，芹菜捏干水，和葱姜末加入肉馅，不要着急搅拌
- 5. 擀饺子皮
- 6. 把肉馅搅拌均匀，可以再放些酱油和盐，加些许之前榨的花椒油，和一点点香油，撒点胡椒粉，将肉馅搅拌均匀
- 7. 开始包饺子
- 8. 还可以包点花样
- 9. 煮熟。就可以吃了