用料：
- 凤爪 500克
- 生抽 1汤勺
- 糖 5克
- 葱姜蒜 适量
- 花椒大料 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 10克
- 川椒 2-5个
小贴士：
鸡爪本身很鲜，这道菜采用简单的调味料，保持了鸡爪本身的鲜味
做法：
- 1. 鸡爪洗净凉水下锅焯水捞出控干水分备用
- 2. 烧热入油，葱姜蒜花椒大料，川椒煸香，下入鸡爪翻炒，加入料酒烹一下，加适量水，下入鸡爪，生抽，蚝油，糖，调味烧开炖煮20分钟以上
- 3. 中途要翻个以免糊底，炖煮至熟慢慢收浓汤汁即可
- 4. 成品图
鸡爪本身很鲜，这道菜采用简单的调味料，保持了鸡爪本身的鲜味