用料：
- 香菇 100克
- 油菜 300克
- 葱 1颗
- 蒜 2瓣
- 蚝油 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 水淀粉 适量
- 花生油 适量
小贴士：
1.炒油菜大火翻炒时间不要过长。
2.香菇可以多烧几分钟更入味。
做法：
- 1. 油菜冲洗干净。
- 2. 香菇洗净焯水切片。
- 3. 切葱花，蒜末。
- 4. 油锅烧热放入一半的葱、蒜爆香，放入油菜，少许盐炒入味。
- 5. 盛出码盘。
- 6. 油锅烧热放入剩下的一半葱、蒜爆香，倒入香菇，蚝油，料酒，生抽，少许清水炒一会。
- 7. 最后调入鸡精，水淀粉勾芡。
- 8. 盛出。
- 9. 成品图！