用料：
- 排骨 一根
- 素馅饺子 8个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 花生油 适量
- 蒜 3瓣
- 生粉 适量
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
为什么要用菜馅的素饺子，因为排骨已经是荤了，用素饺子正好可以中和，素饺子融入排骨汁水会更加鲜美！也可以用迷你的菜馅包子放一起蒸，好看又好吃！
做法：
- 1. 排骨洗净切段，放水龙头下小水冲个10分钟，冲掉血水，蒸起来更好看好吃。
- 2. 冲水后捞起沥干，加入生粉，生粉的量要能完全裹满排骨，用手抓捏让生粉更容易融入排骨，排骨嫩不嫩就在这一步哦
- 3. 抓捏好加入盐，白糖一丁点（提鲜），蒜，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，少许油，再抓捏均匀腌制25分钟
- 4. 摆盘，周围摆一圈饺子
- 5. 入锅，我是把米也放在锅里，米饭里蒸食物更香。这一步根据自家锅，自己灵活掌握，因为每家锅肯定不同，选择也不同，总之用你们自己平时蒸排骨时间来蒸熟即可，撒上葱花，擦擦口水～