用料：
- 鸡蛋 1个
- 枸杞 3克
- 味极鲜酱油 1克
- 香油 1克
- 盐 0.5克
小贴士：
1.蛋液和水的比例为1：2，口感比较嫩；水必须是35℃左右的温水，不能高了。
2.水烧开再放入鸡蛋碗，大火蒸8分钟即可。否则就会蒸出蜂窝眼，鸡蛋羹就老了，不好吃了。
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 将鸡蛋打入一个中号饭碗中，枸杞加水淘洗干净。
- 3. 将0.5克盐，放入鸡蛋中，用筷子搅散；加入2倍的温开水，搅打均匀。
- 4. 这时蛋液上会有一层泡沫，将碗倾斜，用筷子将泡沫赶到碗边。然后将筷子平行于碗边，将泡沫赶出去。
- 5. 这样看，一碗表面光滑的鸡蛋液，是不是很漂亮啊。
- 6. 将洗净的枸杞，放入鸡蛋液中。
- 7. 蒸锅大火烧开，放入鸡蛋碗。
- 8. 用一个盘子，盖住蛋碗。
- 9. 蒸8分钟，即可出锅。
- 10. 在鸡蛋羹中，加1克味极鲜酱油、1克香油。
- 11. 鸡蛋羹好啦，香气扑鼻。
- 12. 美美的一碗鸡蛋羹，尽情享用吧！