仔椒大排的做法

做法：

• 1. 排骨斩小块，泡水，洗出血沫
• 2. 下盐，味精
• 3. 料酒
• 4. 生粉
• 5. 青红椒切圈
• 6. 姜蒜切片
• 7. 开油锅七成，下排骨炸
• 8. 炸至金黄色捞出
• 9. 锅留底油爆香料头
• 10. 下青红椒圈炒香
• 11. 下排骨
• 12. 下味精
• 13. 起锅
• 14. 再来一张