菜豆腐的做法

做法：

• 1. 将选好的黄豆我们清水泡两个小时，备用
• 2. 酸汤一大碗，备用
• 3. 白菜洗净，备用
• 4. 将泡好的黄豆榨为豆浆，大火煮开
• 5. 豆浆煮开后放入洗好的白菜
• 6. 大火煮5到6分钟，白菜变色有7成熟
• 7. 将锅抬下，舀取一大勺酸汤与豆浆混合均匀撒开，隔2分钟重复一次直至无白色
• 8. 豆腐开始成型，再点一次酸汤即可
• 9. 豆腐已点好，5分钟后用大火煮开即可
• 10. 成品特写