蒜香排骨的做法

做法：

• 1. 将排骨切小块后，放入盐、鸡精、糖、料酒、蒜蓉、蚝油，抓匀后腌制20-30分钟；
• 2. 上蒸锅，水开后放入腌制好的排骨；大火20分钟；
• 3. 将蒸好的排骨去蒜蓉后，加入淀粉拌匀；
• 4. 锅内热油，后将淀粉拌匀的排骨放入油中炸至金黄，捞出装盘即可。
• 5. 吃时可以依照口味加孜然、辣椒面等。