打印
  • 用料:

  • 龙利鱼  300克
  • 番茄酱  120克
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 生粉  适量
  • 鸡蛋  1个
  •  500克
  • 白糖  适量
  • 小葱  适量
  • 白醋  适量
  •  适量

小贴士:

龙利鱼上浆过后,生粉不要给太多,会影响口感。

做法:

  • 1. 龙利鱼切丁备用。
  • 2. 盐、鸡精、鸡蛋、生粉,抓均匀。
  • 3. 把配料准备好。
  • 4. 锅里倒油300克左右,烧至7成左右就可以下龙利鱼。
  • 5. 炸至金黄色捞出控油备用。
  • 6. 倒入姜蒜、爆香后加白糖倒入番茄酱,把料炒化勾点水淀粉,倒入炸好的龙利鱼。
  • 7. 最后,装盘撒芝麻葱花即可。