用料：
- 嫩莲藕 2～3节
- 红辣椒 2～3个
- 蒜瓣 2～3个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白醋 适量
小贴士：
1.藕选择白嫩的，吃起来脆嫩
2.醋选择白醋，炒出来的藕片白净
3.辣椒选择的品种根据个人喜好选择，喜欢辣的就选择小米椒
4.炒大蒜和辣椒是热锅冷油小火翻炒，炒香即可
做法：
- 1. 将莲藕去皮洗净，切薄片
- 2. 将辣椒和蒜瓣洗净，蒜用刀拍扁，辣椒切小段备用
- 3. 将锅洗净烧干，倒入适量的油，将辣椒和蒜倒入锅中小火翻炒，炒出蒜香
- 4. 将藕片倒入，大火翻炒半分钟左右
- 5. 加入适量的盐和白醋，翻炒均匀入味即可
- 6. 装盘，一道可口的下饭菜就做好了！