用料：
- 牛肉 两斤
- 鲜红辣椒 5
- 油 1斤
- 米醋 4两
- 白糖 4两
- 盐 5两
- 东北大豆瓣酱 2斤
- 熟芝麻 2两
- 味精 2-3两
小贴士：
绞辣椒时注意带一次性手套，会辣手
做法：
- 1. 鲜辣椒洗净
- 2. 把辣椒绞碎
- 3. 牛肉切丁
- 4. 油倒锅里烧开放牛肉丁，切记把牛肉的水分炒干，炒干水分后的油是透亮的、（我这张照片是牛肉刚放入锅里就照的，水分还没炒干哈）
- 5. 放入米醋，白糖，煮开后放辣椒碎和盐，大酱，然后用铲子搅匀，中火继续熬制，开锅换小火，熬酱容易糊锅底需要用铲子不停铲锅底，火候可以根据自己掌控，直至熬到粘稠放入芝麻搅匀三分钟后关火放入味精
- 6. 凉透装罐储存冰箱