酥炸布嘎浪子鱼的做法

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用料：
布嘎浪子鱼 10条
葱姜末适量
料酒 20克
味极鲜酱油适量
盐适量
玉米面适量
面粉适量
油 20克

小贴士：

先中火炸九成熟，然后高油温炸至金黄色，外焦里嫩

做法：

1. 刚钓的鱼洗净，去鳞、内脏
2. 葱姜末和调料腌渍入味20分钟左右
3. 中火炸至成熟
4. 沥干油
5. 装盘
6. 也可以这样装盆