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雪花糕的做法
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用料:
牛奶
90克
淡奶油
150克
椰浆
150克
白糖
35克
吉利丁粉
15克
椰蓉
适量
小贴士:
小火加入至白糖融化即可,不喜欢太甜的朋友可以减少5克白砂糖,吉利丁粉可用吉利丁片代替
做法:
1.
先来一张成品图诱惑一下
2.
所有食材提前称重备用
3.
准备一个盒子,铺上一层保鲜膜(方便脱模)
4.
准备一个干净无油无水的锅,先倒入白砂糖
5.
再倒入吉利丁粉
6.
把白砂糖和吉利丁粉搅拌均匀
7.
依次倒入牛奶,淡奶油,椰浆,搅拌均匀
8.
开小火加热至白砂糖融化(这个过程几分钟就好了)
9.
这期间要轻轻搅拌,白砂糖融化后即可关火
10.
放凉备用
11.
放凉后倒入提前准备好的盒子中
12.
盖上盖子放入冰箱冷藏至少三个小时
13.
倒扣脱模,轻轻撕掉保鲜膜
14.
用刀切成小方块
15.
准备适量椰蓉,将每一个小方块都均匀裹上椰蓉即可
16.
摆盘,是不是很漂亮呢
17.
吃不完记得放回冰箱冷藏,建议一天吃完
18.
一口一个,唇齿留香