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银耳莲子百合羹的做法
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用料:
银耳
100克
莲子
100克
百合
60克
冰糖
60克
枸杞
20克
红枣
20克
小贴士:
锅具最好是用砂锅,不可以使用铁质
前一天晚上睡前泡发主料可节约大量时间。
做法:
1.
睡前将主料银耳、莲子、百合清水泡一晚(节约时间)
2.
银耳泡发好后除去根部黄色部份,清洗泥沙及杂质,然后撕碎。莲子如果有心请去除。
3.
汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不加水。将银耳放入,大火烧开,煮开后一定要不断搅锅,转小火炖30分钟,加入莲子和百合炖30分钟,放入红枣、枸杞、冰糖小火炖20分钟即可。
4.
煮至自己喜欢的浓稠度即可。可根据个人喜好调节甜度。