用料：
- 鸡肉 500g
- 制作腌料 少许水
- 白胡椒 3g
- 黑胡椒 3g
- 糖 10g
- 姜粉 2g
- 大蒜粉（如果没有可以加生蒜片顺带加半个洋葱进去） 2g
- 孜然粉和辣椒粉 依据个人口味添加
- 盐 少许
- 味精 少许
- 制作炸鸡粉
- 面粉 150g
- 玉米淀粉 70g
- 大蒜粉 2g
- 黑胡椒 5g
- 白胡椒 5g
- 盐 3-4g
- 搅匀
做法：
- 1. 买来的鸡肉洗净泡水二十分钟去去血水。我买了鸡翅、鸡腿、鸡胸切块
- 2. 腌制。将配制好的腌料加入到鸡肉里用手抓匀。加入少量水，水不要太多，程度大概就是要让你的料能裹匀鸡肉，并且盆盆的底部还有一点调料水。盖上保鲜膜放冰箱腌制8个小时以上，最好能腌制一宿。
- 3. 粘裹粉。（这一步我忘了拍照啦！）大概流程就是将腌制好的鸡肉先粘一遍裹粉，然后把粘了裹粉的鸡肉在清水（我觉得在剩下的腌料里也行）蘸一下。然后再蘸一遍裹粉。重复到你满意为止。抖掉多余的粉，放在一旁等待炸。（但是蘸多了粉也不行就太像外边买的用面粉凑分量的炸鸡了。自己吃差不多就行啦！）
- 4. 炸鸡。将油倒入锅里，我用的是花生油。小火，千万是小火。当把筷子放进锅里筷子上冒出小气泡说明油温刚合适。然后把蘸好裹粉的鸡肉放进锅里小火慢慢炸至金黄。
- 5. 炸好了出锅！蘸上番茄酱吃也行，撒上孜然粉辣椒粉也可以哦～
（顺便透露一下正在研究韩式的甜辣酱...
成功了会发教程）
