用料：
- 白砂糖 250克
- 清水（最好是纯净水，矿泉水） 125克
- 白醋 35克
- 不锈钢厚底奶锅 一个
小贴士：
如果想熬的多一点，翻倍就可以了。
很多食谱会说糖浆熬到半个小时甚至一个小时，其实每个食谱的用量不同，我的食谱数量只用小火10-12分钟左右就可以了。
糖浆如果不小心熬过了，加一点清水重新再沸腾就可以了，刚熬好的糖浆的粘稠度在冷却以后会有变化 所以在锅里熬煮的时候状态就要检查一下，颜色为浅琥珀色比蜂蜜稀一点就ok了，后期会变得更粘稠。
每户人家的煤气灶的火力大小都不同，奶锅的厚度也不同，所以锅内受热的温度也不同，不要死磕时间一定要看流动状态，看颜色哦。
刚刚熬好的糖浆，不要用手使劲的去晃动，稍微倾斜一下检查它的流动状态比蜂蜜稍微稀一些就可以了，后期至少放到3~5天以后使用是最好的。
请仔细阅读食谱注意事项。
做法：
- 1. 称好的白砂糖和清水倒入不锈钢奶锅中。
- 2. 开中小火，慢慢搅拌至白砂糖彻底融化，停止搅拌。
- 3. 继续熬制锅内糖水沸腾，倒入白醋，转小火继续熬。（小提示:全程不可搅拌）
- 4. 随着锅内温度升高，糖水会噴溅在锅壁上留下焦印，为了避免，用刷子沾少许清水顺着锅壁刷掉溅在上面的糖浆，刷过的糖浆会随着液体流会锅内即可。
- 5. 再拍一张，注意要守在旁边刷掉锅壁上溅起的糖浆哦！
- 6. 颜色开始琥珀色满锅的气泡温度大概100度多点可以关火了。很多朋友会熬过要提前哦！
- 7. 关火冷却一点，气泡消了很多。这个食谱的数量我熬了12分钟。
- 8. 倒入瓶子密封。
- 9. 晃动一下，流动状态不错哦。小提示:熬好的糖浆不要一直乱摇。
- 10. 常温保存，一般夏季3天可以用了。
- 11. 3天以后的状态，气泡消失。玻璃窗户的光线不同，颜色拍的有点差异。
- 12. 开始做月饼啦！
- 13. 自己熬的糖浆肯定不买的伟大浓厚的。出炉3个小时以后的状态。
- 14. 回油2天的状态。月饼食谱已发，喜欢的朋友动手自己做吧。至于内陷嘛！都有写。