用料：
- 面粉 2斤
- 酵母 8克
- 白糖 150克
- 奶粉 100克
- 五花肉 1.5斤
- 叉烧酱 300克
- 淀粉 少许
小贴士：
做叉烧选用五花肉，太瘦口感不好，熬煮叉烧时隔两分钟就要翻动一次。和面时加入少许奶粉包子比较白，加入白糖可以让面团发酵得更好更快。
做法：
- 1. 将五花肉洗干净去皮
- 2. 猪肉切成长条放150克叉烧酱，加半碗水小火焖煮25分钟
- 3. 焖煮25分钟后
- 4. 叉烧切成小粒
- 5. 添加50克叉烧酱和少许水再焖煮10分钟
- 6. 起锅前勾芡
- 7. 叉烧粒煮好了
- 8. 和面，奶粉倒入面粉中搅拌均匀，用700克的温水将150克的白糖融化后倒入酵母，酵母融化后开始和面
- 9. 面团放置发酵2小时
- 10. 发酵2小时后，发至两倍大，有蜂窝状即发酵好
- 11. 揉面，将面团的气揉走后分成小团，
- 12. 包子包好后先放置20分钟进行二次发酵，然后再开火蒸15分钟
- 13. 包子蒸好了
- 14. 香喷喷的叉烧包制作完成