用料：
- 鲫鱼 两条
- 白萝卜 半个
- 盐，糖 适量
- 鸡蛋 2个
- 米醋 适量
- 香菜 一颗
小贴士：
鱼汤本身已经有清鲜的味道，其他佐料可以省略不用
做法：
- 1. 鲫鱼去鳞，腮，内脏处理干净，白萝卜半个洗净去皮切薄片，葱、姜洗净切片。
- 2. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
添入适量的水。 - 3. 大火煮开直至鱼汤变成奶白色（磕两个鸡蛋，孩子喜欢吃鱼汤里的荷包蛋，不喜欢的可以不放），转中火煮五分钟，加入薄白萝卜片煮开，放入适中的盐和一点糖提鲜，一点米醋去腥。
- 4. 放入香菜鲜美的鱼汤可以出锅喽
鱼汤本身已经有清鲜的味道，其他佐料可以省略不用