白玉菇炒鸡脯的做法

做法：

• 1. 鸡肉脯切成片洗干净，倒入料酒，盐，糖，生姜，鸡蛋清腌制15分钟
• 2. 白玉菇洗干净后，沥干水份撕成两半。
• 3. 红椒洗干净后切长条
• 4. 热锅起油放入腌制好的鸡肉脯，翻炒
• 5. 翻炒到鸡肉脯断生，颜色发白后盛入碗中
• 6. 另起油锅倒入红椒和白玉菇，洒入盐，翻炒均匀
• 7. 翻炒均匀后倒入炒好的鸡肉脯，加入适量的水翻拌均匀，汤汁煮开后放入鸡精调味
• 8. 调味后盛盘，这样一盘白玉菇炒鸡肉就做好了。