用料：
- 扇贝 4个
- 粉丝 一小捆
- 红色绿色尖椒 各一根为点缀
- 蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
做法：
- 1. 把粉丝用冷水泡软
- 2. 市场上买的扇贝叫人杀好，回来直接洗干净，用少许料酒跟少许胡椒粉腌制大约20-30分钟，把扇贝壳用刷子刷洗干净备用
- 3. 扇贝壳放粉丝的地方刷一下油，粉丝从冷水捞起再过一下热水，捞起切长短适宜，摆好扇贝壳上面
- 4. 辣椒切碎备用
- 5. 蒜也切碎备用
- 6. 把腌制好的扇贝肉夹起摆好粉丝上，锅里大火蒸10分钟左右
- 7. 热锅热油，放入辣椒跟蒜爆炒小许出香味放点盐再加适量酱油立即关火
- 8. 扇贝起锅后把刚炒的配料酱分别浇在上面即可
- 9. 慢慢享用