鲫鱼豆腐汤的做法

做法：

• 1. 把鲫鱼、豆腐、洗净备用
• 2. 把鲫鱼两面划几刀用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟，把豆腐切块备用
• 3. 把葱、姜、蒜切片，把胡萝卜切丝、把香菜切碎，备用
• 4. 锅里放油，油5成热以后把鱼放入锅里煎，把两边煎黄
• 5. 鱼两边煎黄后，放入葱、姜、蒜和鱼一起炒
• 6. 然后加入水熬制20分钟左右
• 7. 然后再加入豆腐熬制5分钟
• 8. 然后加入胡萝卜丝给鱼汤提提色，同时加入少许盐
• 9. 鱼熬好后出锅，撒上香菜，滴上点香油即可。