
- 用料:
-  千层酥皮  2张
-  卡仕达酱  用量
-  香草夹  半根
-  牛奶  100g
-  黄油  4g
-  白砂糖  20g 
-  淀粉  10g
-  蛋黄  1个
-  外交官奶酪  用量
-  冷藏好的卡仕达酱  1份
-  吉利丁片  2.5g
-  淡奶油  50g
做法:
- 1. 
- 2. 刮出香草籽 
- 3. 倒入牛奶、黄油、香草籽 
- 4. 
- 5. 隔水加热煮沸 
- 6. 蛋黄里加入白砂糖搅拌均匀 
- 7. 加入淀粉搅拌均匀 
- 8. 倒入部分牛奶液拌匀 
- 9. 再倒回加热锅里 
- 10. 边加热边搅拌至浓稠即可 
- 11. 煮沸离火倒入玻璃碗里,盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用 
- 12. 用油纸盖住两张酥皮,再压一个烤盘 
- 13. 烤箱200度预热,放中下层烤10分钟 
- 14. 用力压住烤盘,压出内部的蒸汽 
- 15. 烤好后平均切成三份 
- 16. 撒上焦糖粉,改220度烤1分钟 
- 17. 把外交官奶酪挤在酥皮上面 
- 18. 撒上糖粉 
- 19. 一道美味的拿破仑酥就做好了 
- 20. 我是妖调,来香哈一起交流吧!