用料：
- 五花肉 500g
- 油 少许
- 生姜 5片
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 八角 2个
- 小葱 2根
- 白糖 适量
小贴士：
为了美观还可以用点生菜叶子做点缀，如果想成品肉色好看些，煮好的肉可以放锅里大火收汁，如果不放心，盛盘的时候尝下，做适量的调整（适当的建议一下，如果不会炒糖色，就不要炒糖色了，不然肉会苦的，图4放入油直接放入肉，然后放糖）
做法：
- 1. 先把肉洗干净切好
- 2. 然后锅里放水焯一下，去除血水
- 3. 焯水的过程中吧生姜，葱，八角准备好
- 4. 焯好的猪肉用盘子装起来，锅洗净，锅里放油，放入白糖，慢慢炒化，切记不可大火，不然容易把糖炒苦了
- 5. 锅里放入五花肉煸炒，稍微有点变色，加入少许料酒，放入姜，八角，炒香
- 6. 然后锅里放入酱油
- 7. 锅里再倒入料酒，刚好盖住猪肉的三分之一，烧开，把肉全部倒进电饭锅里
- 8. 然后电饭锅放在粥，汤按键上，定时2个小时，盛盘子的时候放入适量鸡精跟葱花就可以了
- 9. 成品图