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秋花香果包的做法
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用料:
山药
1根
紫薯
2个
南瓜
适量
面粉
适量
干果
适量
糖
适量
菜油
适量
小贴士:
菜油白糖拌果馅很香,不油腻,内馅可以根据喜好随意搭配,可以做甜食,或咸的都行!
做法:
1.
锅蒸山药,紫薯,南瓜煮熟,
2.
南瓜去皮捣烂,倒入面粉,倒入加了少许酵母粉和匀的温水,加适量白糖揉匀,
3.
揉成一个光滑不粘手的面团,
4.
另外的紫薯,山药一样揉成光滑面团,
5.
放入锅中加盖发酵30分钟,
6.
准备好拌匀的干果,菜油,白糖馅料,
7.
面团发酵至用手戳洞不回弹,
8.
各色面团用手挤压排气继续揉匀,搓成面条,切成所需各色小剂子,
9.
用一色小剂子用擀面杖擀成小圆饼,
10.
另外一色小剂子搓成小圆球,
11.
小圆球手压扁在中间加入果馅,
12.
把包好馅的面团亲搓成小圆球,摆在
擀成的圆饼上,
13.
颜色随意搭配,外面的小面饼一手亲托起,一手用虎口慢慢往中间捏,捏成一个扁圆球,
14.
在圆球上用小刀在表面轻划数刀,成花状,
15.
我在花瓣和花心加了点葡萄干,枸杞子装饰也可以不加装饰,
16.
香果包,包做好了,
17.
上冷水锅大火蒸做好的包子,
18.
蒸好后关火焖五分钟,
19.
花色包子,
20.
繁花似锦,
21.
秋华香果!