用料：
- 排骨，龙脊骨 适量
- 番茄 适量
- 香菇 适量
- 盐 适量
- 葱姜 适量
小贴士：
炒辅料时，不可久炒。
做法：
- 1. 首先材料洗净喜欢番茄多的宝宝，可以多加一些。
- 2. 切香菇
- 3. 切番茄，可以稍微大坨一些。
- 4. 排骨洗净，备用
- 5. 锅里加水和姜
- 6. 葱切丝，下锅
- 7. 把排骨焯水，加点料酒
- 8. 排骨下锅炸一下更香
- 9. 这些也要稍微炒一下，不可久炒。
- 10. 翻炒
- 11. 下排骨一起炒
- 12. 用高压锅压二十分钟，具体时间看自己，也可用砂锅慢炖，更香，大概时间两至三小时。
- 13. 起锅，汤浓，味美。