用料：
- 猪蹄 半只
- 黄豆 适量
- 八角 2个
- 桂皮 少许
- 三奈 少许
- 生姜 4小块
- 大蒜 4颗
- 葱 3根
小贴士：
做这个菜汁很重要，不管你用压力锅，还是电压力锅，都要有足够的汁。
做法：
- 1. 猪脚剁好，大块点有看相
- 2. 配料备好，准备待用
- 3. 黄豆记得提前泡好
- 4. 在锅里用水棹一下猪脚，去血水，烧开后两分钟可捞出
- 5. 放入姜蒜八角三奈调料，翻炒几下，倒点酱油，因为我是不喜欢吃甜的人，所以整个过程没有加入冰糖调色
- 6. 放水没过猪脚，加入黄豆
- 7. 关键的一步来了。我上午店里有事忙，所以没空等锅里炖两个小时，我直接倒入电压力锅里的，50分钟刚刚好，不仅汁不会少，而且肉刚刚好烂透，电压力锅放好直接去店里了
- 8. 电压力锅煮好了，汁也还在，注意，必须要有汁在，汁可以让你的猪蹄味道更棒，我家的压过汁什么的都原样。放锅里煮了，煮到还有一点点汁
- 9. 收汁啦，这个时候的汁是粘粘的，猪蹄是油而不腻的
- 10. 整个过程没有放一点儿辣椒，如果喜欢吃辣电压力锅的时候放几个进去就好啦
- 11. 胶原蛋白多多呢
- 12. 撒点葱，完工。把时间浪费在美好的事物上---木木