用料：
- 鸡腿 3个
- 小米椒 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 葱香菜 适量
- 花生油 适量
- 花生碎 适量
- 白芝麻 适量
- 花椒油 适量
小贴士：
一定要煮够时间，不然鸡腿不熟。冰水要提前准备好
做法：
- 1. 食材准备好。
- 2. 锅里放水，把鸡腿放入锅里，加料酒，加生姜，冷水下锅煮十分钟在焖分钟，这样就不怕鸡腿不熟了。
- 3. 事先准备好的冰水，把煮熟的鸡腿放入冰水里泡，吃起来味道更好。
- 4. 所有配料都切好，花生拍碎。
- 5. 拿一个小碗里面加酱油，加一点点鸡汤，把小米椒姜，蒜花生，葱，都放碗里加盐加一点芝麻加一点花椒油，搅拌均匀就可以啦。
- 6. 把鸡腿捞出来，切块摆盘。
- 7. 把调好的料，浇在鸡腿肉上面，放几根香菜就可以吃啦！