用料：
- 鲫鱼（小的） 5条面粉
- 油 适量
- 盐 适量
- 香叶 3片
- 老抽 1勺
- 生抽 3勺
- 五香粉 1勺
- 水 适量
- 红辣椒 3个
小贴士：
将面团放水里，制成饼的时候不易断，而且容易贴锅
做法：
- 1. 生姜切片，蒜瓣拍一下，红辣椒切断备用
- 2. 准备好干面粉
- 3. 将用盐腌好的鱼过一下面粉下锅小火煎炸
- 4. 炸的两面微黄加入切好的姜蒜辣椒，
- 5. 加入水，没过鱼，可以多加一点，放入香叶，老抽，生抽，大火煮开后转小火15分钟
- 6. 将剩余面粉加水揉成团
- 7. 把面团掐小一点放水里备用
- 8. 锅里鱼煮好后将面团放手心压成薄片，贴在锅的四周，盖上锅盖煮6分钟
- 9. 差不多好了，就这样美味地锅鱼就好了！