用料：
- 牛肉 1块
- 萝卜 1个
- 姜丝 适量
- 花椒 适量
- 葱丝 适量
- 盐 适量
- 醋 少许
- 老抽 少许
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 牛肉一块，清水浸泡两个小时去血水
- 2. 将清洗干净的牛肉切成牛肉丁（也可以剁成类似牛肉馅）
- 3. 准备一根萝卜，去皮清洗备用（冬天用红萝卜味道更好）
- 4. 将清洗干净的萝卜切成萝卜丁
- 5. 切葱丝姜丝少量备用
- 6. 热油放入少量花椒粒（花椒味道出来后可以把花椒丢掉）
- 7. 放入切好的葱花丝和姜丝
- 8. 将切好的牛肉丁放进去翻炒
- 9. 依次加入醋、老抽少量，翻炒后加水炖下牛肉丁
- 10. 将切好的牛肉丁放入锅内翻炒，依次加入盐（味精根据个人喜好）
- 11. 萝卜炒熟后出锅即可